Foodies为你写食: The Mugshot Cafe @ Chulia Street

2013年3月17日星期日

The Mugshot Cafe @ Chulia Street

好一段日子太忙没去寻美食，结果美食餐厅们竟然多了一间又一间，

实在没有在等我的意思。

The Mugshot Cafe位于Chulia Street Rainforest Bakery隔壁而已，

Rainforest Bakery和The Mugshot Cafe内侧其实是相通的，据说是由同个老板经营。

这里主要售卖的是Bagel,什么是Bagel?等等为你揭晓。

看着那些木制座椅就想到小学时在上课的情景。

老屋的格局总是长长滴，这个是在Cafe第二段。

没有要跟阳光招手的我们当然选择Cafe前方的冷气座位。

虽然说前面是有冷气，可门是开着的，

就算冷气开着，我们也只能吹到微微冷风而已。

一些老古董们躲在后方一个不起眼的角落。

在店里的另一边还有一个半圆形的黑色石头，

这个黑色石头其实就是做出好吃又香的Bagel所需的“秘密武器”

坐在旁边等待食物上桌的同时不时闻到从半圆形洪炉传来的香气实在不好受。

何谓Bagel?

贝果、培果、焙果或百吉圈是一种面包类食品，由发酵了的面团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼头的内部和色泽深厚而松脆的外壳。有多种配料（例如：芝麻、罂粟籽、洋葱等），佐以乳脂乳酪、烟熏鲑鱼等。由东欧的犹太人发明，并由他们带到北美洲。贝果最初只是一团圆形的面包，但为了方便携带才做成中间空心的形状。由于这种形状像马镫，因此被取名为有马镫意思的「贝果」。