FULL OF BEANS @ Straits Quay

这一次来到Straits Quay,主要是要来享用下午茶，所以午餐也顺便在这里解决。自从上次尝试了Rice etc的Nasi Rendang后就爱上，所以今天我建议到那里再吃一次。在Rice Etc里，我们并没有点饮料，原因是我要到Full Of Beans享咖啡香。

早前阅读光华电子，对Fenson这个咖啡师对咖啡的态度有了进一步的了解。美中不足，今天我们看不见他。

Fenson曾在阿拉伯联合酋长国杜拜五星级的凯悦酒店（Grand Hyatt Dubai Hotel）任法国料理厨师，从需要一道一道慢慢品尝的法式料理，到得一口一口细细啜饮的精品咖啡，需要的都是一颗细腻严谨的心。法国料理厨师会与咖啡结缘，不是某种浪漫因素在作祟，而是厨师长时间的工作模式，让他常年处于精神不佳的状态，于是他开始学习喝咖啡，进而爱上咖啡，尔后，某年他被调派到台湾工作，在大街陌弄都可循香找到咖啡馆的台北，Fenson在工余时间有机会好好了解咖啡，与资深咖啡师交流讨教，甚至自费向有美国专业咖啡协会(SCAA)授课证书的专业咖啡师拜师，也考上英国City & Guilds国际咖啡师证照。-光华电子

一踏入Full Of Beans就有种仿佛到了国外的气氛，可以看见各种咖啡泡制器还有各种不同等级的咖啡豆。我不禁问起文富不如我们买个咖啡器具回家研究好吗？我爱喝咖啡，哪里有咖啡我就会出现，可是我纯粹爱喝，不了解它。看来找天，我要慢慢细心的解读“咖啡”了。

Full Of Beans的室内设计正是我对我未来自己家里的设计概念。一道素墙，挂上不同颜色的相框，像框里记载着种种回忆。

 

该店的座位分为两种。一种是沙发式，另外一种则是柜台式。我后悔没有坐在柜台前看看咖啡师冲咖啡的过程。

我和文富要了Blue Mountain Blend RM12。藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。

藍山咖啡宜用中焙(city roast)的方式烘焙，這可使咖啡豆的油脂浮出表面，燙燒出油亮的褐色，既能保存咖啡豆的原味，又可適度釋放芳香，使咖啡的酸、甘、苦味達到最佳的平衡，口味分明。-维基百科

品尝了蓝山咖啡后，我们又到了Delicious享用甜点。自从第一次到过Delicious过后文富便爱上了。每次来Straits Quay,我们都一定到那里吃一块蛋糕才返归。这次我把Full Of Beans称为我的“一定要去点”，所以以后还会回来这里。

Full Of Beans
Address：Unit 3A-1-6, Block A, First Floor, Straits Quay, Jalan Seri Tanjung Pinang, 10470, Pulau Pinang.
Business Hours：10am-10pm（周日至周四）、10am-12pm（周五、周六）
Tel：04-8990621
E-mail：thebeanmerchant@hotmail.com